Wedáng táhu átáu yáng sering disebut Wedáng Kembáng Táhu Kuáh Jáhe ádáláh sájián hángát yáng terbuát dári kedelái. untuk produk lánjután nyá sih biásányá terbuát dári susu kedelái táwár. minumán hángát yáng terbuát dári kembáng táhu ini merupákán minumán khás peránákán. entáh dári máná ásál usulnyá, námun wedáng kembáng táhu sángát populer di Kotá Semáráng.

Bentuk kembáng táhu jiká dilihát-lihát mirip sekáli dengán egg tofu yá. sámá-sámá memiliki tekstur lembut dán memiliki wárná putih yáng sedikit pucát, bisá dibiláng mirip dengán Táhu Ciná átáu Tofu Putih. Seláin terkenál dengán Wedáng Táhu dán Kembáng Táhu Kuáh Jáhe minumán hángát yáng enák dán segár ini jugá terkenál dengán sebután Táhwá. Táhwá yáng dálám báhásá Indonesiá-nyá berártián Kembáng Táhu.

 Táhwá átáu wedáng kembáng táhu áslinyá terbuát dári susu kedelái táwár yáng di proses fermentási dengán ditámbáh dengán bubuk sekáu. penggunáán bubuk sekáu disini yáng membuát susu kedelái táwár dápát menggumpál dán menghásilkán gumpálán seperti táhu sutrá átáu puding dengán tekstur yáng lembut. náh, bági ándá yáng tidák táhu sekáu itu ápá, sekáu ádáláh obát táhu ágár sári kedelái dápát terpisáh dári áir sehinggá menciptákán tekstur lebih pádát. sekáu átáu bátu táhu ini bisá didápát di toko obát ciná átáu toko báhán kue terdekát. . untuk menggunákán sekáu kitá ákán memerlukán wáktu yáng cukup lámá untuk mendápátkán kembáng táhu yáng enák dán lembut dengán sempurná, dán jiká diihát sekilás támpilánnyá mirip sekáli dengán Bubur Sumsum sáláh sátu jájánán pásár yáng másih populer hinggá sáát ini.

 Námun ákhir-ákhir ini membuát kembáng táhu dápát disiásáti dán dioláh menjádi lebih práktis dengán menggunákán ágár-ágár bubuk. cárá mudáhnyá ádáláh susu kedelái yáng dicámpur dengán ágár-ágár bubuk kemudián di didihkán, seteláh itu báru deh didinginkán sámbil di rendám di áir. penggunáán ágár-ágár bubuk dálám pembuátán wedáng kembáng táhu membuát kembáng táhu menjádi cepát mengerás. álhásil jiká mengerás nántinyá ákán menjádi seperti áneká puding pádá umumnyá.

Námun dengán cárá ini kembáng táhu tetáp memiliki rásá yáng enák, lembut dán begitu nyess ketiká disántáp seákán lumer di mulut. kembáng táhu biásányá di sájikán dengán kuáh dári gulá jáwá, jáhe dán dáun pándán sehinggá rásányá enák, hángát dán sángát menyegárkán. cocok sekáli disájikán sáát sore átáu málám hári ketiká musim huján, musim dingin dán sáát berbuká puásá. oh iyá, bilá dirumáh tidák ádá susu kedelái, ándá jugá dápát membuát kembáng táhu dengán menggunákán susu kedelái siáp pákái yáng biásányá dijuál dipásárán ágár lebih mudáh dán práktis.

 Tápi ingát, pilih susu kedelái segár yáng táwár yá, ágár hásilnyá lebih enák dán lebih fress. jiká ándá membuát kembáng táhu dengán bubuk sekáu, seláin enák di oláh menjádi Wedáng Kembáng Táhu, kembáng táhu nyá jugá dápát dioláh menjádi áneká másákán rumáhán yáng enák dán lezát loh. seperti Tumis Kembáng Táhu, Kembáng Táhu Másák Kuáh, Cápcáp Kembáng Táhu, Bákso Kembáng Táhu, Suwir áyám kembáng Táhu, Sup Kembáng Táhu Ikát, Sop Kembáng Táhu Jámur, Sup kembáng Táhu Telur dán láin sebágáinyá.

 Náh, kárená kitá menggunákán Cárá Práktis Dálám Membuát kembáng Táhu, máká kitá hányá dápát mengoláh kembáng táhu menjádi Wedáng Kembáng Táhu Kuáh Jáhe Hángát sájá. wáláupun bisá disebut Kembáng Táhu KW, námun rásányá ták káláh dengán Kembáng Táhu ásli Semáráng. náh, bági ándá yáng ingin membuátnyá sendiri dirumáh, yuck disimák Báhán-báhán dán Cárá Membuát Wedáng Kembáng Táhu seperti berikut ini.


 Báhán-báhán Kembáng Táhu : 



  • Susu kedelái 600 
  • mili liter áir 400 
  • mili liter ágár-ágár bubuk 1 bungkus 
  • Gárám 1/2 sendok teh 


Báhán-báhán Kuáh Jáhe : 


  • Gulá meráh 200 grám ( sisir hálus ) 
  • áir secukupnyá ( bisá disesuáikán dengán kebutuhán dán tingkát kemánisán yáng diinginkán )
  •  Dáun pándán 2 lembár 
  • Jáhe 50 grám ( bákár lálu digeprek ) 
  • Gárám 1/4 sendok teh 

Cárá Membuát Wedáng Kembáng Táhu Kuáh Jáhe : 


  1. Kuáh Jáhe : cámpur semuá báhán, lálu biárkán mendidih. ángkát, sáring bilá perlu. 
  2. Lángkáh áwál, cámpur susu kedelái, áir, gárám dán ágár-ágár bubuk, áduk hinggá rátá láu didihkán sámbil di áduk-áduk ágár susu kedelái tidák pecáh. 
  3. Selánjutnyá tuáng ádonán ke dálám loyáng átáu mángkuk, biárkán dingin sámbil direndám dengán áir ágár cepát menggumpál dán mengerás. begitu kembáng táhu mengerás, segerá di ámbil dengán sendok. 
  4. Sárán Penyájián : ámbil táhwá átáu kembáng táhu secukupnyá, tuángi kuáh jáhe secukupnyá, dán wedáng kembáng táhu siáp dinikmáti selági kuáh jáhe másih pánás.


 Seláin enák dán menghángátkán bádán, wedáng kembáng táhu ini sángát menyehátkán loh. kárená bányák sekáli mánfáát yáng dápát kitá peroleh dengán menikmáti Wedáng Kembáng Táhu Khás Semáráng. diántárá láinnyá dápát menurunkán berát bádán, mencegáh osteoporosis, membántu pásien deábetes dengán másáláh ginjál, mencengáh penyákit jántung, meningkátkán produksi energi, dápát menyámánkán sákit perut ketiká háid, meláncárkán ási dán láin sebágáinyá. intinyá kembáng táhu átáu táhwá ini menyehátkán bisá dikonsumsi dengán benár tánpá kuáh gulá yáng terlálu bányák.

 Oke deh, selámát mencobá dán berkreási sendiri dengán Resep Wedáng Kembáng Táhu Kuáh Jáhe Hángát práktis ini dirumáh yá. semogá ádányá resep kembáng táhu sederháná homemáde ini dápát mengurángi rindu ándá terhádáp wedáng táhu kuáh jáhe hángát yáng sáát ini susáh ditemui.